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來到巴黎第二餐就到阿姨家吃飯,阿姨先前到日本找過姐姐,也算非常親的家人,而且在法國很重要的客人都是到家裡吃飯,說到法國人吃飯是一件大事,不是對吃的講究,而是對吃飯時間的重視,一天最重要的就是晚餐時間,也是一家人可以聚在一起聊天談心好時光。

 

然而殊不知很多人家吃飯都是配電視或是端到客廳吃,或是隨便吃,對於非常講究的法國人而言簡直不可思議,那就入境隨俗一起來吃頓法國式的晚餐。

 吃飯前先介紹一下阿姨家,很標準的前後院住宅,十分寬敞也相當典雅,阿姨和姨丈還有兩個女兒和一隻狗Yuki一起住,不時還可以看到非常東方味裝飾品,大多是上次來日本買的。

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夏末的巴黎大約晚上九點才天黑,所以下午微微的日照相當舒服,我們就在這樣的氣氛下開始準備晚餐,因為和阿姨家都很熟,所以我們主動幫忙,第一份工作就是準備主餐點(手在忙沒有拍),我們今晚主餐吃羊膝,羊肉爐、沙茶羊肉都吃過,就是沒吃過羊膝,我還記得很清楚用蒜頭襄在羊膝中,加上橄欖油和香料就可以進烤箱烤,歐洲人大多以烤箱作為烹調食物的主要工具,瓦斯爐只是用來燒開水或是煮湯用,反而比較少拿來炒菜。

 

 

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送完羊膝進烤箱以後,緊接著來製作今天甜點-蘋果派,如果你認為蘋果派就像麥當當賣的那樣一點賣像口感都沒有,那你就大錯特錯,在法國的蘋果派可是色香味俱全。

 

 

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【沒有名字的甜點店示範教學】

步驟一、製作派皮(時間緊迫只好買現成),將派皮平鋪在塗抹奶油烤盤上,邊緣捏出花樣。

步驟二、把蘋果削皮後切片,順時針方向鋪平在派皮上。

步驟三、灑上黃糖,切細塊奶油放在蘋果中間,送進烤箱

 

以上步驟就大功告成囉,其實非常簡單,也很容易學,食材也很容易買

 

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這就是完成品,不過因為還在時差中,吃飯到最後已經呈現半昏半醒之間,所以我也沒吃到,最後帶去給外婆吃^^

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夜幕低垂的巴黎,準備進入我們的第一個晚餐

法國人招待貴賓首先會準備餐前酒,大多以調酒或是威士忌可樂為主,配上果豆或是花生,今天我們準備的是燻鮭魚土司,簡單的製作就是最棒的下酒菜

 

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進入到晚餐時刻,阿姨準備了兩樣前菜和水果與氣泡水,前菜可以在家樂福或是超市買到,水果則是準備了哈密瓜,我們一邊聊天一邊吃著前菜,慢慢進入巴黎模式,也開始體悟法國人吃飯很久(吃完一頓餐可以快三小時),吃到主菜上來已經10點多了,到最後我因為時差已經不行了,從下飛機到晚餐時刻都還沒有休息,於是已經累癱在沙發囉,不過餐點的精緻與用心真的深刻感受到,準備的不是繁復的法國料理,卻是讓我印象深刻,以及回味無窮,這才是真的美味呀~

第一天的巴黎讓我感受美食的享受與巴黎人的親切,我愛巴黎

離開時,姨丈堅持載我們回巴黎,讓各位看看在睡夢中被搖醒的美景

 

午夜的巴黎鐵塔

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Jason 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


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  • 悄悄話
  • Corey Hung
  • 這樣真的很棒耶 我也喜歡這樣的旅行
    完全不用趕 想去哪就去哪 不想出去待在房間裡也是一種旅行:)
  • 我待在法國有一段時間,早上9點起床吃飯,找事情做,中午吃飯,吃飽睡覺,五點起床去外面散步,天黑回家吃飯,吃飽洗澡睡覺!一整個肥豬養成計畫~

    Jason 於 2013/09/14 14:54 回覆